Bibimbap
BAHAN -BAHAN:
Nasi
2 cangkir nasi putih hangat (boleh pakai nasi pulen)
Topping sayur (bisa disesuaikan)
1 genggam bayam – rebus (menggunakan mode Smart Cook P1 10 menit), tiriskan, beri sedikit garam & minyak wijen
1 buah wortel – iris korek api, tumis (menggunakan mode Cooker , 170 derajat 5 menit) sebentar pakai minyak wijen
1 genggam tauge – rebus (menggunakan mode Smart Cook P1 5 menit), beri sedikit garam
3-4 jamur shitake – iris & tumis pakai kecap asin & bawang putih
½ buah zucchini / timun Jepang – iris korek api & tumis (mode Cooker 170 derajat - 10 menit) sebentar
Kimchi secukupnya (opsional)
Daging sapi (opsional)
150 gr daging sapi cincang atau iris tipis
1 sdm kecap asin
½ sdm gula
1 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih cincang
Lada secukupnya
Telur dadar
1 butir telur mata sapi per porsi (kocok telur dan goreng, lalu iris tipis)
Bahan Saus Gochujang (saus pedas manis khas Korea)
2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula
1 sdt cuka beras
1 siung bawang putih parut (opsional)
1 sdt air matang (jika perlu encer)
CARA MEMBUAT:
Siapkan topping:
1. Tumis semua sayuran secara terpisah, masing-masing dengan sedikit minyak wijen dan garam. Jangan terlalu lama agar tekstur tetap renyah (mode Cooker 170 derajat, 5- 10 menit)
2. Tumis daging dengan semua bumbu sampai matang dan harum (mode Cooker 170 derajat, 5- 10 menit)
3. Goreng telur mata sapi dengan kuning masih setengah matang (mode Cooker 180 derajat, 5- 10 menit)
Siapkan saus Gochujang:
1. Campurkan semua bahan saus, aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera (lebih manis, pedas, atau asam).
Penyajian:
1. Di dalam mangkuk, tata nasi di dasar.
2. Susun semua topping sayur dan daging di atas nasi secara melingkar.
3. Letakkan telur mata sapi di tengah.
4. Tuang saus gochujang di atasnya, atau sajikan terpisah.
Cara makan:
Aduk semuanya sebelum dimakan agar semua rasa menyatu.