Crispy Roasted Cashew Nuts
Bahan-Bahan
1 kg kacang mete mentah (cuci lalu tiriskan)
30 g air
1½ sdt garam
Cara memasak:
- Bilas 1 kg kacang mete lalu tiriskan hingga kering.
- Masukkan kacang mete ke dalam keranjang air fryer (jangan pasang gagangnya).
- Pilih Dehydrate Mode pada suhu 90°C selama 1 jam.
- Setelah proses dehidrasi, gunakan Roast Mode pada suhu 137°C selama 20 menit. Di pertengahan waktu, buka tutup air fryer, aduk rata kacang mete, lalu tutup kembali dan lanjutkan memanggang hingga selesai. Setelah matang, biarkan kacang mete tetap di dalam Cooven hingga kipas berhenti berputar.
- Campurkan 30 g air dengan 1½ sdt garam hingga larut. Masukkan kacang mete panggang ke dalam mangkuk besar, percikkan larutan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kembali kacang mete yang sudah dilapisi garam ke dalam keranjang air fryer. Gunakan Air Crisp Mode pada suhu 150°C selama 1 menit. Setelah selesai, biarkan keranjang tetap di dalam Cooven dengan tutup tertutup hingga kipas berhenti. Proses ini membantu kacang lebih renyah dengan panas sisa. Setelah itu buka tutup air fryer agar uap air tidak menetes ke kacang.
Tips:
- Jangan lewatkan langkah terakhir — membiarkan kacang mete dingin di dalam Cooven yang masih panas akan menghasilkan kerenyahan sempurna!
- Simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.