Vietnamese Grilled Chicken with Rice Vermicelli
Bahan A
100 g bihun
1800 g air
Bahan B (Saus Ikan)
6 siung bawang putih
Cabai merah segar (buang biji)
6 sdm air jeruk nipis
6 sdm saus ikan
2 sdm cuka beras
2 sdm gula
Bahan C (Ayam Bakar):
2 potong paha ayam tanpa tulang
5 siung bawang putih, cincang
15 g saus ikan
15 g kecap asin
15 g air jeruk nipis
15 g gula
1 batang serai bagian putih, cincang
Bahan D (Pelengkap):
Timun, serut/iris
Wortel serut (opsional: rendam dengan gula dan cuka selama 15 menit, lalu tiriskan)
Daun ketumbar / daun mint / daun kemangi
Kacang tanah tumbuk
Cara Memasak:
Bihun:
- Tambahkan 1800 g air ke dalam inner pot, pilih COOKER/140°C/8 menit hingga air mendidih.
- Masukkan bihun ke dalam keranjang goreng, lalu ke dalam inner pot. Masak dengan COOKER/140°C selama 3-4 menit.
- Keluarkan bihun dan rendam dalam air dingin, tiriskan, dan sisihkan.
*Waktu memasak bihun dapat berbeda, sesuaikan dengan petunjuk pada kemasan.
Saus Ikan:
- Campur semua bahan B dan blender hingga halus. Sisihkan.
Ayam Bakar:
- Keringkan ayam dengan menggunakan tissue dapur dan marinasi selama 1 jam
- Atur COOVEN FE ke mode GRILL / Medium / 10 menit.
- COOVEN FE akan mulai memanaskan.
- Saat layar menampilkan ’ADD FOOD’, letakkan ayam di dalam grill pot.
- Setelah 5 menit, layar akan menampilkan ’FLIP'. Balik ayam.
- Setelah matang, angkat dan potong-potong.
Penyajian:
Letakkan bihun di atas piring, taburi dengan kacang tumbuk, selada, daun kemangi/mint, wortel serut, dan ayam bakar. Siram dengan saus ikan. Sajikan.