KOLAK CAMPUR

 

Mode Cooven FE : Cooker & Steam Aksesori : Penutup kaca, rak serbaguna, keranjang, flat pot Waktu memasak : 45 menit Porsi : 6 porsi

Bahan

  • 1800 gr air
  • 250 gr ubi jalar, potong 3 cm
  • 200 gr singkong, potong 3 cm
  • 150 gr kolang kaling, belah dua
  • 200 gr pisang tanduk, iris serong tebal 1 cm
  • 100 gr gula pasir
  • 100 gr gula aren
  • 1 jumput garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 300 gr santan

Cara Membuat

Proses Kukus

  1. Nyalakan Cooven FE, pasang inner pot, pilih fungsi Steam P3.
  2. Masukkan 1 liter air ke dalam inner pot.
  3. Pasang rak serbaguna.
  4. Masukkan ubi jalar dan singkong ke dalam keranjang.
  5. Kukus selama 20 menit hingga empuk.
  6. Angkat dan sisihkan.

Proses Kuah Kolak

  1. Nyalakan Cooven FE, pasang inner pot. Pilih fungsi Cooker suhu 150°C.
  2. Masukkan 800 gr air, gula pasir, gula aren, garam, dan daun pandan.
  3. Masak selama 10 menit dengan penutup kaca hingga gula larut.
  4. Masukkan kolang kaling dan pisang.
  5. Masak 5 menit dengan penutup kaca.
  6. Tambahkan ubi dan singkong yang sudah dikukus.
  7. Masak kembali selama 5 menit dengan penutup kaca.
  8. Masukkan santan.
  9. Masak 5 menit tanpa penutup sambil diaduk perlahan.

Penyajian

  1. Tuang kolak ke dalam mangkuk saji.
  2. Sajikan hangat.
Back to Dessert & Minuman Tradisional