LAPIS SURABAYA
Cooven FE mode : Oven
Aksesori : penutup air fryer dan flat pot
Perlengkapan : 3 loyang persegi 18 x 18 cm
Waktu memasak : 45 menit
Porsi : 16 potong
Bahan :
165 gr mentega tawar
170 gr gula pasir halus
390 gr kuning telur
1 sdt ekstrak vanila
70 gr tepung terigu protein rendah
1 ½ sdt maizena
1 ½ sdt susu bubuk
½ sdt baking powder
1 sdm coklat pasta
40 gr selai strawberry
Cara membuat :
- Alasi 3 loyang dengan kertas roti dan sisihkan
- Mixer mentega hingga pucat mengembang dan terasa ringan, sisihkan
- Di Wadah lain kocok kuning telur, gula dan vanili hingga kental mengembang dan berwarna pucat. Masukan tepung, maizena, susu bubuk, baking powder aduk balik hingga tercampur rata.
- Masukan mentega kocok yang sudah disiapkan aduk balik dengan baloon whisk hingga rata.
- Ambil ⅓ adonan tambahkan coklat pasta tuang kedalam loyang pertama yg disiapkan. Bagi rata sisa adonan kedalam 2 loyang lainnya
- Pilih fungsi oven atur di suhu 150C, setelah di preheat panggang adonan selama 15 menit bergantian hingga 3 loyang selesai.
Setelah matang keluarkan dari loyang dan dinginkan diatas rak pendingin. Olesi dengan selai strawberry diatas satu kue kuning letakkan kue coklat diatasnya. Olesi lagi dengan selai strawberry hingga rata letakan lagi sia kue kuning diatasnya. Dinginkan di kulkas 10 menit. Potong potong dan sajikan