UDANG PANGGANG KEJU (BROIL)
Bahan utama:
6 ekor udang besar (udang Windu)
Bahan tambahan:
Keju mozzarella secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
PERSIAPAN:
-
Bersihkan udang, potong sungutnya, lalu belah punggungnya (butterfly) dengan menyayat dari bagian belakang hingga ke ekor. Buang kotoran/uratnya, sisihkan.
LANGKAH MEMASAK:
- Alasi inner pot dengan kertas roti (parchment paper). Pasang rak multi-fungsi (rak rendah), lalu susun udang merata di atas rak.
- Taruh sedikit keju mozzarella di bagian punggung tiap udang, lalu taburi garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.
- Pilih mode “Broil”, panggang 230°C sekitar 7 menit atau sampai kejunya meleleh dan agak kecokelatan, serta udang berubah merah dan matang.
- Angkat udang dan sajikan selagi panas.
Tips:
Disarankan memakai grill pot sebagai inner pot.